O Projeto Saberes do Semiárido é realizado pelo Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador e Trabalhadora (CETRA) com recursos do Projeto Adaptando Conhecimento para a Agricultura Sustentável e Acesso à Mercados (AKSAAM) e do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA). Tem como objetivo potencializar a gestão do conhecimento agroecológico e o acesso a mercados solidários junto a agricultores/as familiares e especialmente mulheres, jovens, indígenas e quilombolas, incidindo na melhoria da qualidade de vida no Território de Sobral no Brasil e do Gran Chaco na Bolívia.

Comida de verdade direto de quem produz

O Quiosque Agroecológico é um Espaço de Comercialização Coletivo. Trata-se de um ambiente justo de comercialização que disponibiliza uma diversidade de produtos agroecológicos para os consumidores da cidade de Sobral e entorno. O espaço foi cedido pela Prefeitura Municipal de Sobral/ Secretaria de Trabalho e Desenvolvimento Econômico – STDE, através de uma parceria com o CETRA e AKSAAM. A iniciativa envolve a Rede de Agricultores/as Agroecológicos e Solidários de Sobral e consolida-se como ponto de encontro de diálogo e troca de saberes sobre a temática da agroecologia e consumo consciente.

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O Quiosque Agroecológico se localiza no parque da cidade, no município de Sobral e está funcionando de modo presencial, de terça-feira a sexta-feira de 7h as 11hs e 16h as 19hs, e aos sábados pela manhã. Possui uma estrutura de atendimento ao consumidor com mesas e cadeiras externas ao ar livre, balcão frontal, e área interna. Oferece ao menos 130 produtos organizados em categorias: artesanatos em cipó, palha, pano e barro, carnes, polpas, congelados, laticínios, doces, bolos, sucos, temperos, ervas, farináceos, verduras, frutas, raízes, beneficiados, óleos, medicinais, higiene e limpeza.

A partir dessa diversidade de produtos, foi construída juntamente com a Rede de Agricultores/as uma tabela de preços, prevendo uma porcentagem nas vendas para o Quiosque, visando a sua sustentabilidade mesmo com o término do apoio do Projeto Saberes do Semiárido. O Quiosque já possui uma maquineta que aceita cartão de crédito e débito, ampliando o acesso a uma parcela de consumidores que privilegia esse modo de pagamento. Uma plataforma de vendas online está sendo construída a partir da identidade visual que foi elaborada pela equipe de comunicação do Projeto Saberes do Semiárido e do CETRA, para que os consumidores façam seus pedidos a partir de um link, realizem o pagamento de forma online e recebam seus produtos em casa.